Piwo w Polsce Wikipedia, wolna encyklopedia

– Jak na owe czasy mieliśmy dużo doświadczenia, także w komercyjnych kwestiach, takich jak np. Jednocześnie wiedzieliśmy, jak się warzy piwa, których w Polsce nikt nie robi. Mieliśmy właściwie wszystko oprócz dużego kapitału – wspomina Ziemowit Fałat. Natomiast wyróżnienie w konkursie Kraft Roku 2018 to punkty bonusowe za każde miejsce na podium. 3 punkty za 1, 2 za 2 i 1 za 3 miejsce, ale jeden browar może zostać wyróżniony w kilku kategoriach. Ilość punktów w danej kategorii zależy od zajętego miejsca, więc maksymalnie można zgarnąć 15 punktów za pierwsze miejsce.

Rozwój gospodarki wolnorynkowej doprowadził do zainteresowania polskim rynkiem browarniczym największych światowych grup piwowarskich. Doprowadziło to z jednej strony do upadku wielu małych i średnich browarów, ale również do konsolidacji i rozwoju największych browarów oraz radykalnego wzrostu spożycia piwa przez Polaków. W roku 2012 Polska była na czwartym miejscu na świecie pod względem spożycia piwa na głowę mieszkańca, które wynosiło 98 litrów6.

Obecnie w ofercie browaru jest ponad 60 różnych piwa. Browar znajduje się na szlaku zabytków techniki. Obecnym właścicielem browaru jest marka Polskie Zdroje (producent Cisowianki). Co do słabego wyniku Warszawy czy Krakowa w rankingu, spore znaczenie miały w ich przypadku m.in.

Dziś Polska jest domem dla wielu lokalnych browarów, które oferują unikalne i smaczne piwa. Jeśli jesteś miłośnikiem piwa i podróżujesz po Polsce, warto zrobić sobie „szlak piwny” i odkryć najlepsze lokalne browary. W tym artykule przedstawimy kilka z nich, które z pewnością warto odwiedzić. #WolęPiwo to kompendium wiedzy o chmielowym trunku i przemyśle piwowarskim w Polsce. Strona powstała, aby dzielić się informacjami o piwie, ludziach, którzy je warzą, a także o tym, jak funkcjonuje cała branża.

W 2013 roku Kompania Piwowarska wyprodukowała około 13,8 mln hektolitrów piwa. Najlepszym polskim piwem minionego roku został natomiast Buba Extreme Jack Daniels Barrell Aged z browaru Szałpiw. Browar Widawa otrzymał złoto w kategorii piw specjalnych za Baltic Smoked Porter oraz został wyróżniony w TOP 100 najlepszych piw na świecie w 2016 roku za Porter Bałtycki Wędzony 24. Jest to ciemne piwo o wysokiej zawartości alkoholu, uwarzone z połączenia 7 rodzajów słodów i 6 odmian bardzo aromatycznych amerykańskich chmieli. Wrocław w ten sposób zrównał się oceną z Warszawą, która tyle samo punktów miała też pół roku temu.

Najwięcej browarów w Polsce znajduje się w województwie śląskim, jest ich aż 46. Drugie miejsce pod tym względem zajmuje województwo mazowieckie – 45 browarów. Przyznam się szczerze, że stworzenie listy wszystkich browarów byłoby nie lada wyzwaniem. Przede wszystkim dlatego, że jest tego naprawdę sporo w całym kraju.

Japończycy przejęli największego producenta piwa na naszym rynku w 2017 roku od koncernu SABMiller. Był to efekt połączenia się tego giganta z innym potentatem – AB InBev. Bruksela zgodziła się na to połączenie pod warunkiem, że SABMiller sprzeda swoje browary w Europie Środkowo-Wschodniej, czyli między innymi Kompanię Piwowarską. Na kilka dni w roku miasteczko Santa Rosa w amerykańskim stanie Kalifornia staje się mekką fanów piwowarstwa rzemieślniczego z całego świata. To właśnie tutaj wręczane są nagrody RateBeer Best, najbardziej uznanego na świecie rankingu piw kraftowych.

Piwo jest na krajowym rynku ważną kategorią napojową, której wartość sprzedaży wyniosła 21,2 mld zł w 2022 roku. W tym czasie wolumen sprzedaży opiewał na 3 287,5 mln litrów14. Ponadto Polska jest największym płatnikiem podatku akcyzowego za piwo w Europie po Wielkiej Brytanii15. Według stanu To łatwiejsze niż myślisz aby założyć firmę w niepełnym wymiarze godzin na 2017 rynek piwa w Polsce uznaje się za nasycony. W 2015 pod względem spożycia piwa na osobę Polacy zajmowali czwarte miejsce z 98 l (po Czechach, Niemcach i Austriakach). W 2023 roku Polska zajmowała trzecie w Unii Europejskiej miejsce pod względem wolumenu produkcji z 3,5 mld litrów (po Hiszpanach i Niemcach)16.

W 2003 roku została wykupiona przez pierwotnych właścicieli i Van Pur ponownie stał się London FX Forex Broker-przegląd i informacje London FX niezależną, polską firmą piwowarską. Produkuje piwa Łomża, Brok, Kanclerz, Korona czy Karpackie. Rynku stanowią browary średnie oraz regionalne, z kolei pozostały 1 proc.

Pierwsze wzmianki pochodzą jeszcze z XIII wieku. Piwo we Lwówku Śląskim warzy się od ponad 800 lat. Podium najstarszych browarów w Polsce uzupełniałby browar Namysłów z 1321 roku oraz Browar Zamkowy z 1567 roku. Czy tak wygląda lista najstarszych browarów w Polsce?

Użytkownicy portalu RateBeer.com jak co roku podsumowali minione 12 miesięcy, recenzując i nagradzając najlepsze browary i ich piwa w 2019 roku. Na rynku polskim spotykamy wiele koncernów i browarów System handlu Forex ProEMAGain zajmujących się produkcja piwa, jednak wśród nich można łatwo wskazać koncerny dominujące w ich produkcji. Do koncernów takich należą Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska i Carlsberg Polska. Są to największe koncerny w Polsce, które stanową około 80 % całości na polskim rynku.

Polscy piwowarzy rzemieślniczy mają powód do dumy. Rodzime piwa i browary zostały docenione w prestiżowym rankingu RateBeer Best, który już od 15 lat ocenia piwa z całego świata oraz wskazuje setkom tysięcy fanów jakościowo najlepiej uwarzone trunki. Zobacz, które polskie piwa zostały docenione przez znawców. „Mimo wielu nowości z małych i rzemieślniczych browarów, jakie pojawiają się na polskim rynku, nasze piwa każdego roku zajmują czołowe pozycje.

W roku 1970 w Polsce było 97 browarów, w latach 1981–1990 browarów było 80, w latach 1993–1996 czynnych było ponad sto. Od roku 1996 liczba browarów systematycznie zmniejszała się, aż do roku 2010, kiedy to mieliśmy najmniej czynnych browarów (licząc od odzyskania niepodległości w roku 1918) – 64. Mieszkańcy najgorszego w zestawieniu Gorzowa Wielkopolskiego mają najniższe przeciętne wynagrodzenia i najgorszy dostęp do lekarzy na NFZ wśród wymienionych 16 miast. Do tego statystyki przestępczości są niemal najgorsze. Więcej przestępstw na tysiąc mieszkańców notują jedynie Katowice. Pod względem punktowej oceny Gorzów Wielkopolski nie odstaje mocno od kilku innych miast, co zawdzięcza całkiem dobrej dostępności mieszkańców do lekarzy i niezłej jakości powietrza.

Pod każdym analizowanym względem stolica Wielkopolski plasuje się w najlepszej dziewiątce. Szukając największych deficytów, można wskazać na dostępność lekarzy i drogie mieszkania. Przy okazji sprawdzamy, jak z czasem zmieniają się sytuacja ekonomiczna oraz podstawowe parametry w czołowych metropoliach. W poprzedniej edycji rankingu najlepszych miast do życia, który opisywał stan na połowę 2024 r., obserwowaliśmy powrót Poznania na pierwsze miejsce. Podium uzupełniały Gdańsk i Łódź, które minimalnie wyprzedziły Katowice.

Ilość ocenionych piw dzielę przez liczbę lat funkcjonowania browaru, żeby każdy miał równe szanse. Według wikipedii pierwszy namysłowski browar powstał w 1536, a obecny został założony w 1862 roku. Niemniej jednak wczytując się w tekst na stronie zaczynam tracić entuzjazm. Nigdzie tak naprawdę nie ma informacji o tym, że browar faktycznie powstał w 1321. No właśnie, czy przywilej warzenia oznacza tyle samo co datę założenia browaru?